{"id":3361,"date":"2015-12-18T15:29:44","date_gmt":"2015-12-18T15:29:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.star-k.org\/articles\/?p=3361"},"modified":"2015-12-24T21:21:26","modified_gmt":"2015-12-24T21:21:26","slug":"come-scegliere-una-certificazione-kosher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.star-k.org\/articles\/italian\/3361\/come-scegliere-una-certificazione-kosher\/","title":{"rendered":"Come Scegliere una Certificazione Kosher"},"content":{"rendered":"<div id=\"center\">\n<div id=\"pages\" class=\"wppages\">\n<div class=\"lang\">\n<ul>\n<li><a href=\"#Scegliere\">Scegliere la Giusta Agenzia<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#All\">All&#8217;inizio&#8230;<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#FAQ\">FAQ<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Termini\">Termini di Contrattazione<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Commissioni\">Commissioni<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><a name=\"Scegliere\"><\/a><\/p>\n<div class=\"head\">Scegliere la Giusta Agenzia<\/div>\n<div class=\"text\">\n<p>Come trovare la certificazione Kosher pi\u00f9 adatta alle specifiche necessit\u00e0 della tua azienda?<\/p>\n<p>A meno che non si disponga di unattivit\u00e0 commerciale le cui esigenze Kosher possano essere soddisfatte da un consiglio rabbinico locale, si avr\u00e0 lingrato compito di dover confrontare pregi e difetti delle differenti certificazioni offerte, scoprendo che non tutte le organizzazioni che rilasciano certificazioni Kosher sono uguali!<\/p>\n<p>Lapproccio a questo tipo di processo dovrebbe risutare molto simile a quello che si utilizzerebbe per scegliere un avvocato, un consulente finanziario o un importante dipendente. \u00c8 quindi fondamentale informarsi a 365 gradi. Fare le domande giuste ed esplorare tutte le opzioni disponibili nel mercato Kosher, pu\u00f2 risparmiare alla tua azienda un&#8217;esperienza spiacevole e costosa in termini economici. <\/p>\n<\/div>\n<p><a name=\"All\"><\/a><\/p>\n<div class=\"head\">All&#8217;inizio&#8230;<\/div>\n<div class=\"text\">\n<p>Prima di avviare il processo di studio e comparazione degli aspetti positivi e negativi che contraddistinguono le diverse agenzie di certificazione (lo stesso discorso vale per chi ha gi\u00e0 una certificazione e desidera prendere in considerazione un cambiamento), dobbiamo renderci conto che un&#8217;organizzazione attendibile non rilascia certificazioni sui prodotti solo sulla base della credibilit\u00e0 di unazienda.<\/p>\n<p>Oltre aduna serie di altri fattori, lagenzia dicertificazione Kosher richiede:<\/p>\n<ul class=\"contentUl\">\n<li>Visite agli impianti\n<\/li>\n<li>Revisione completa delle formule e delle attrezzature\n<\/li>\n<li>Informazioni dettagliate sulle origini delle materie prime <\/li>\n<li>Autorizzazione per la revisione di documenti relativi a tematiche Kosher<\/li>\n<\/ul>\n<p>Affidarsi all&#8217;Agenzia Kosher per la concessione di una certificazione basata sulla &#8220;fiducia&#8221; \u00e8  qualcosa diirrealistico. Perdipi\u00f9, seun rabbino o unagenzia privata dovessero offrirti una certificazione basata solo su comunicazioni scritte, dovrebbe venirti ildubbio che tale certificazione non sia universalmente accettata, dal momento che altre rispettabili agenzie probabilmente non nericonoscerebbero la validit\u00e0. Tutto ci\u00f2 potrebbe portare a dover ricominciare da capo lintero processo di certificazione, il che ovviamente non rappresenterebbe certo una piacevole esperienza<\/p>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><a name=\"FAQ\"><\/a><\/p>\n<div class=\"head\">FAQ<\/div>\n<div class=\"text\">\n<p><strong>Come si determina il livello di accettabilit\u00e0 diunacertificazione?<\/strong><\/p>\n<p>l modo migliore per iniziare \u00e8 chiedere un parere a clienti, fornitori o aziende simili alla tua, su eventuali esperienze avute con particolari certificazioni.<\/p>\n<p>Contattare gruppi locali rabbinici di diverse citt\u00e0 dove vendi abitualmente i tuoi prodotti o speri difarlo in futuro. Un rabbino che si occupa della kasherut nella tua citt\u00e0, sar\u00e0 in grado di indicarti lecertificazioni pi\u00f9 popolari tra i suoi fedeli. Qualsiasi agenzia di certificazione Kosher potr\u00e0 facilmente fornirti nome e numero di telefono delle persone che si occupano della kasherut allinterno della tua localit\u00e0.<\/p>\n<p>\u00c8 necessario essere consapevoli che le preferenze dei clienti potrebbero variare a seconda delle diverse aree geografiche, e che i consumatori Kosher di una specifica citt\u00e0 americana o europea potrebbero non accettare la certificazione diun altro gruppo rabbinico locale. In tali casi, \u00e8 importante rivolgersi ad un&#8217;agenzia di certificazione con portata nazionale o internazionale, che probabilmente sar\u00e0 in grado di offrirti un riconoscimento a livello mondiale. Raggiungere una copertura del 100% per\u00f2, risulta complicato anche per un&#8217;agenzia di fama internazionale,  a causa della presenza di piccoli gruppi che preferiscono sempre affidarsi alla certificazione formulata dal proprio rabbino. Unaltra importante considerazione da fare, riguarda l&#8217; accettazione o meno da parte di musulmani, Avventisti del settimo giorno o gruppi vegetariani della certificazione Kosher da loro regolarmente cercata.<\/p>\n<p><strong>A quale tipo di servizio affidarsi?<\/strong><\/p>\n<p>Oltre a considerare il livello di accettabilit\u00e0, dovresti fare attenzione anche alla qualit\u00e0 del servizio fornito da parte dellagenzia che stai valutando.<\/p>\n<p>Quali sono i tempi di risposta alle tue richieste e necessit\u00e0? Sead esempio sei il proprietario diun&#8217;azienda di condimenti e un tuo cliente ha bisogno urgentemente di una particolare spezia dotata dicertificazione Kosher, l&#8217;agenzia dispone del personale adeguato per soddisfare la tua richiesta nei tempi previsti? Sesi riscontrano difficolt\u00e0 nel reperire una materia prima certificata Kosher, l&#8217;agenzia hale risorse sufficienti per indicarti unfornitore affidabile di tale ingrediente? Quando rivolgi delle domande o richiedi lapprovazione diundeterminato ingrediente, ottieni delle risposte esaurienti in tempi ragionevoli?<\/p>\n<p>Seun ingrediente proveniente daun luogo distante richiede un processo di verifica, l&#8217;agenzia dispone diuna rete mondiale di esperti kasherut sufficientemente articolata che possa ispezionare facilmente l&#8217;impianto? O, al contrario, hannobisogno di visitare gli stabilimenti loro stessi, aumentando i costi e i tempi di produzione?<\/p>\n<p>Seun tuo cliente haun problema con lo status Kosher diun ingrediente, l&#8217;agenzia si offrir\u00e0 dicontattare in prima persona il rabbino che si occupa della certificazione del prodotto, per risolvere incomprensioni e per fare in modo che il prodotto soddisfi i requisiti Kosher del tuo cliente? <\/p>\n<p>L&#8217;agenzia date scelta \u00e8 disponibile ad offrirti unsupporto marketing? Si adopera attivamente per aiutarti a presentare i tuoi prodotti ai consumatori Kosher? Ti suggerisce nomi di distributori che conoscono approfonditamente il mercato Kosher?<\/p>\n<p><strong>Che tipo di competenze sono in grado di offrirti?<\/strong><\/p>\n<p>\u00c8 fondamentale avviare un accurato processo diindagine sul livello di competenze e conoscenze del settore da parte delle agenzie prese in esame. Adesempio, sesi producono prodotti chimici come l&#8217;acido citrico o degli aminoacidi, sar\u00e0 necessario assicurarsi che il rabbino della visita iniziale agli stabilimenti, abbia familiarit\u00e0 con fermentazioni industriali. In caso contrario, la mancanza di conoscenza ostacolerebbe la regolare procedura dicertificazione.<\/p>\n<p> rabbini che offrono certificazioni a caseifici, impianti idrici, panifici, aziende di inscatolamento, ecc. hanno bisogno diuna conoscenza di base della tecnologia e dei sistemi comunemente utilizzati inciascuna di queste industrie. Alcuni rabbini, senza lanecessaria esperienza nel settore che si trovano a certificare, tendono erroneamente  a vietare l&#8217;uso dinuove procedure o ingredienti, che di per s\u00e9 non influiscono sulla condizione Kosher del prodotto finale.<\/p>\n<p>Queste rappresentano il genere di domande da porsi per determinare se l&#8217;agenzia \u00e8 davvero seria e affidabile sul servizio di certificazione offerto alle aziende. Chiedi al rabbino un elenco di tutte leaziende che affidano le loro certificazioni a questa particolare agenzia, dopodich\u00e9 effettua alcune telefonate per determinare se altre aziende sono soddisfatte del livello di servizio ricevuto.<\/p>\n<\/div>\n<p><a name=\"Termini\"><\/a><\/p>\n<div class=\"head\">Termini di Contrattazione<\/div>\n<div class=\"text\">Qualcosa che potrebbe non essere cos\u00ec evidente quando cisi trova a negoziare i termini della certificazione Kosher, ma che pu\u00f2 diventare un serio problema successivamente, \u00e8 la necessit\u00e0 di sapere in anticipo se i fornitori di materie prime richiedono la certificazione Kosher. Nel caso dispongano gi\u00e0 diuna certificazione, sar\u00e0 da ritenersi affidabile? Sebbene nella maggior parte dei casi le agenzie pi\u00f9 attendibili accettinole certificazioni di altre agenzie di fiducia, esistono alcune eccezioni a questa regola. \u00c8 necessario essere preparati al fatto che qualcuno dei nostri fornitori possa avere un qualsiasi problema. Hai il diritto di contare sull&#8217;agenzia dicertificazione per essere completamente sincero e per offrire una spiegazione razionale se rifiuta alcuni dei tuoi fornitori. Se non riescono a fornirti unaspiegazione convincente, potrebbe essere il segnale che ti suggerisce di richiedere questo tipo diassistenza altrove.<\/div>\n<p><a name=\"Commissioni\"><\/a><\/p>\n<div class=\"head\">Commissioni<\/div>\n<div class=\"text\">Per quanto riguarda le commissioni richieste per lasupervisione Kosher, esistono alcune differenze significative, perfino tra agenzie rinomate e di grandi dimensioni. Vale la pena dedicare il tempo e gli sforzi necessari per comprendere laparticolare struttura delle commissioni.<\/p>\n<p>A questo proposito \u00e8 consigliabile ottenere preventivi da diverse agenzie. Informarsi in anticipo sui canoni annui, sui rimborsi di viaggio, sulle spese giornaliere, e sui costi di ispezione iniziali. Siamo fortemente contrari al calcolo delle commissioni per la certificazione Kosher basato sul volume delle vendite. La nostra opinione \u00e8 che, in casi del genere, l&#8217;agenzia diventi una sorta di partner che finisce per auto certificarsi, e questo non ci sembra appropriato.<\/p>\n<p>Se ritieni che la quotazione che ti \u00e8 stata fornita non sia ragionevole, prova a mettere in campo le tue doti di negoziazione. In determinate condizioni, leagenzie sono disposte a ridurre le proprie tariffe standard per determinati periodi di tempo. Non \u00e8 dascartare lipotesi che ti offrano la possibilit\u00e0 ditestare il mercato Kosher, per poi decidere se sei interessato o meno alla certificazione.<\/p>\n<p>Per concludere, ci teniamo a ribadire l&#8217;importanza dieffettuare tutti i preparativi necessari. Prima diavviare un qualsiasi tipo di rapporto con unagenzia di certificazione Kosher, \u00e8 fondamentale conoscerneaspetti positivi e negativi. Seal momento della stipula del contratto, senti che stai entrando a far parte della famiglia Kosher e che faranno tutti ilpossibile per soddisfare le tue necessit\u00e0, allora significa che stai prendendo la decisione giusta.<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><a href=\"#Scegliere\">Scegliere la Giusta Agenzia<\/a><br \/>\n<a href=\"#All\">All&#8217;inizio&#8230;<\/a><br \/>\n<a href=\"#FAQ\">FAQ<\/a><br \/>\n<a href=\"#Termini\">Termini di Contrattazione<\/a><br \/>\n<a href=\"#Commissioni\">Commissioni<\/a><\/p>\n<p><a name=\"Scegliere\"><\/a><\/p>\n<p>Scegliere la Giusta Agenzia<\/p>\n<p>Come trovare la certificazione Kosher pi\u00f9 adatta alle specifiche necessit\u00e0 della tua azienda?<\/p>\n<p>A meno che non si disponga di unattivit\u00e0 commerciale le cui esigenze Kosher possano essere soddisfatte da un consiglio rabbinico locale, si avr\u00e0 lingrato compito di dover confrontare pregi e difetti delle differenti certificazioni offerte, scoprendo che non tutte le organizzazioni che rilasciano certificazioni Kosher sono uguali!<\/p>\n<p>Lapproccio a questo tipo di processo dovrebbe risutare molto simile a quello che si utilizzerebbe per scegliere un avvocato, un consulente finanziario o un importante dipendente. \u00c8 quindi fondamentale informarsi a 365 gradi. Fare le domande giuste ed esplorare tutte le opzioni disponibili nel mercato Kosher, pu\u00f2 risparmiare alla tua azienda un&#8217;esperienza spiacevole e costosa in termini economici. <\/p>\n<p><a name=\"All\"><\/a><\/p>\n<p>All&#8217;inizio&#8230;<\/p>\n<p>Prima di avviare il processo di studio e comparazione degli aspetti positivi e negativi che contraddistinguono le diverse agenzie [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[113],"tags":[],"class_list":["post-3361","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-italian"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Come Scegliere una Certificazione Kosher | STAR-K Kosher Certification<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Scegliere la Giusta Agenzia All&#039;inizio... 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