{"id":1785,"date":"2014-03-10T14:28:19","date_gmt":"2014-03-10T14:28:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.star-k.org\/articles\/?p=1785"},"modified":"2019-05-01T15:09:48","modified_gmt":"2019-05-01T15:09:48","slug":"como-escolher-uma-certificacao-kosher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.star-k.org\/articles\/portuguese\/1785\/como-escolher-uma-certificacao-kosher\/","title":{"rendered":"Como Escolher O Certificado Kosher"},"content":{"rendered":"<div id=\"center\">\n<div id=\"pages\" class=\"wppages\">\n<div class=\"lang\">\n<ul>\n<li><a href=\"#Intro\">Introdu\u00e7\u00e2o<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Selec\">Selecionando a Ag\u00eancia Correta<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#No\">No Princ\u00edpio <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Questos\">Quest\u00f5es Importantes <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#QueTipo\">Que Tipo De Servi\u00e7o Voc\u00ea Pode Esperar? <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#QuePericia\">Que Per\u00edcia E Conhecimento Eles Oferecem A Voc\u00ea?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Termos\">Termos De NEGocia\u00e7\u00e3o<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Honorarios\">Honor\u00e3rios <\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><a name=\"Intro\"><\/a><\/p>\n<div class=\"head\">Introdu\u00e7\u00e2o<\/div>\n<p>Pesquisas de mercado demonstraram que os consumidores geralmente escolhem um produto com certificado Kosher ao inv\u00e9s de outro sem esse certificado. Mais tarde esses mesmos estudos revelaram que a certifica\u00e7\u00e2o Kosher \u00e9 um recurso utilizado por uma vasta gama de consumidores tanto judeus como n\u00e3o judeus.<\/p>\n<p>Muitos fatores s\u00e3o respons\u00e1veis pela explos\u00e3o de produtos com certifica\u00e7\u00e3o Kosher; por diversas raz\u00f5es os consumidores de produtos com certificado Kosher influencia um mercado que excede esse grupo de pessoas. Isto \u00e9 particularmente verdade nos Estados Unidos aonde as grandes cadeias de supermercados se esfor\u00e7am para ter os mesmos produtos em todos as suas lojas que s\u00e3o abastecidas por um distribuidor central. A Europa sofreu um aumento dram\u00e1tico na demanda por Kosher, enquanto na Austr\u00e1lia, Kosher est\u00e1 come\u00e7ando a se popularizar; Se voc\u00ea est\u00e1 planejando exportar produtos para Israel, a certifica\u00e7\u00e3o Kosher \u00e9 absolutamente necess\u00e1ria.<\/p>\n<p><a name=\"Selec\"><\/a><\/p>\n<div class=\"head\">Selecionando a Ag\u00eancia Correta<\/div>\n<div class=\"text\">\n<p>Assumindo que a sua companhia tenha feito pesquisas de mercado para determinar que teria benef\u00edcios adquirindo o selo Kosher, como voc\u00ea escolhe a certifica\u00e7\u00e3o correta que satisfar\u00e1 as suas necessidades particulares? A menos que voc\u00ea seja uma revenda aonde a necessidade do s\u00edmbolo Kosher seja satisfeita pelo conselho do Rabinato local, voc\u00ea est\u00e1 preste a come\u00e7ar uma \u00e1rdua jornada tentando comparar os m\u00e9ritos de diferentes certifica\u00e7\u00f5es. Todas as organiza\u00e7\u00f5es de certifica\u00e7\u00e3o Kosher n\u00e3o s\u00e3o iguais!<\/p>\n<p>\u00c9 muito importante que voc\u00ea analise o processo como se fosse escolher um advogado ou um consultor financeiro. Resumindo, fa\u00e7a as perguntas certas e explore todas as op\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis de certifica\u00e7\u00f5es Kosher. Isto pode poupar a sua empresa de uma experi\u00eancia desagrad\u00e1vel e cara.<\/p>\n<\/div>\n<p><a name=\"No\"><\/a><\/p>\n<div class=\"head\">No Princ\u00edpio<\/div>\n<div class=\"text\">\n<p>Antes de come\u00e7ar a estudar os pr\u00f3s e contras de uma ag\u00eancia de certifica\u00e7\u00e3o (a mesma coisa \u00e9 valida se voc\u00ea considera mudar), voc\u00ea precisa entender que para uma organiza\u00e7\u00e3o certificar os produtos de sua companhia n\u00e3o basta apenas confian\u00e7a. Entre outras coisas a ag\u00eancia necessita:<\/p>\n<p>1- Um estudo aprofundado das formulas e equipamentos.<br \/>\n2- Detalhes referentes aos fornecedores de mat\u00e9ria prima.<br \/>\n3- Visitas \u00e1 f\u00e1brica.<br \/>\n4- O direito de auditar os documentos pertinentes a assuntos de Kashrus.<\/p>\n<p>Esperar que uma ag\u00eancia emitisse o certificado\u00a0kosher baseada em confian\u00e7a \u00e9 ilus\u00e3o. Se um Rabino ou ag\u00eancia oferecer o certificado baseado somente em documentos, este certificado n\u00e3o lhe trar\u00e1 credibilidade no mercado e o mesmo n&amp;Mac220;o ser\u00e1 reconhecido por organiza\u00e7\u00f5es id&#x2122;neas. Isto pode acarretar no rein\u00edcio do processo de aquisi\u00e7\u00e3o de um certificado.<\/p>\n<\/div>\n<p><a name=\"Questos\"><\/a><\/p>\n<div class=\"head\">Quest\u00f5es Importantes<\/div>\n<div class=\"text\">\n<p><strong>1. Como determinar o n\u00edvel de aceita\u00e7\u00e3o de uma certifica\u00e7\u00e3o?<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<ul class=\"contentUl\">\n<li>O primeiro passo \u00e9 pesquisar com seus clientes, distribuidores ou companhias que vendem produtos similares sobre suas experi\u00eancias com uma certifica\u00e7\u00e3o espec\u00edfica.<\/li>\n<li>Tente contactar o Rabinato de diferentes cidades onde voc\u00ea vende ou pretende vender os seus produtos. Um Rabino respons\u00e1vel pela Kashrus de sua cidade estar\u00e1 apto a dizer quais certifica\u00e7\u00f5es s\u00e3o mais aceitas entre seus congregantes. Qualquer ag\u00eancia de certifica\u00e7\u00e3o est\u00e1 apta a fornecer o nome e o telefone das pessoas respons\u00e1veis pela Kashrus de qualquer localidade.<\/li>\n<li>Voc\u00ea deve estar ciente de que as preferencias de consumidores podem variar de acordo com a regi\u00e3o geogr\u00e1fica, e consumidores em uma determinada cidade americana ou europEia podem n\u00e3o aceitar o s\u00edmbolo kosher de um grupo rab\u00ednico de outra localidade.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a name=\"QueTipo\"><\/a><\/p>\n<p><strong>2. Que tipo de servi\u00e7o voc\u00ea pode esperar?<\/strong><br \/>\nEm conjunto com a aceitabilidade, voc\u00ea deve estar igualmente preocupado com o tipo de servi\u00e7o fornecido pela ag\u00eancia em quest\u00e3o.<\/p>\n<ul class=\"contentUl\">\n<li>Qual a velocidade de resposta as suas necessidades? Se voc\u00ea \u00e9 uma empresa de condimentos e seus clientes necessitam de uma r\u00e1pida resposta se um condimento \u00e9 Kosher ou n\u00e3o, a ag\u00eancia tem uma equipe treinada para fornecer assist\u00eancia em um curto espa\u00e7o de tempo?<\/li>\n<li>Se voc\u00ea tem dificuldades em adquirir mat\u00e9ria prima com certifica\u00e7\u00e3o, a ag\u00eancia tem ferramentas para auxili\u00e1-lo a localizar um fornecedor para este ingrediente?<\/li>\n<li>Se a informa\u00e7\u00e3o sobre a certifica\u00e7\u00e3o de um produto de um lugar distante precisar ser verificada, a ag\u00eancia tem especialistas em Kashrus em todo o mundo que podem facilmente fazer uma inspe\u00e7\u00e3o na f\u00e1brica? Ou eles exigem, com custos adicionais e atraso, visitar a f\u00e1brica?<\/li>\n<li>Se o seu cliente tem problemas com o selo Kosher de um ingrediente por voc\u00ea vendido, a ag\u00eancia se oferece para entrar em contato com o Rabino para resolver qualquer mal entendido ou para assegurar que o seu produto atende a todas as especifica\u00e7\u00f5es Kosher do seu cliente?<\/li>\n<li>Quando voc\u00ea liga com uma d\u00favida ou para enviar um novo ingrediente, voc\u00ea recebe a resposta rapidamente?<\/li>\n<li>A ag\u00eancia se oferece para ajuda-lo com sugest\u00f5es de marketing para melhor atingir o p\u00fablico Kosher com seus novos produtos certificados ou sugere distribuidores familiarizados com este mercado?<\/li>\n<\/ul>\n<p><a name=\"QuePericia\"><\/a><\/p>\n<p><strong>3. Que per\u00edcia e conhecimento eles oferecem a voc\u00ea?<\/strong><br \/>\n\u00c9 importante que voc\u00ea fa\u00e7a perguntas referentes ao n\u00edvel de conhecimento que as ag\u00eancias tem sobre a sua companhia. Por exemplo, Se voc\u00ea produz amino \u00e1cidos ou \u00e1cido c\u00edtrico, certifique-se de que o Rabino fazendo a vistoria inicial na f\u00e1brica est\u00e1 familiarizado com o processo de fabrica\u00e7\u00e3o. Caso contr\u00e1rio, a falha no conhecimento dele certamente dificultar\u00e1 o processo de certifica\u00e7\u00e3o. Rabinos que oferecem certifica\u00e7\u00e3o para latic\u00ednios, f\u00e1bricas de bebidas, padarias, etc precisam ter o conhecimento b\u00e1sico de tecnologia e de sistemas comumente usados por este tipo de ind\u00fastria. \u00c1s vezes um determinado Rabino impede a companhia com sua certifica\u00e7\u00e3o de empregar novos procedimentos ou de usar mat\u00e9ria prima n\u00e3o aprovada anteriormente. Muitas vezes isso ocorre pela incompreens\u00e3o de que esse novo processo n\u00e3o altera o status de Kashrus do produto final. Estas s\u00e3o as perguntas direcionadas que voc\u00ea deve fazer para determinar se a ag\u00eancia \u00e9 realmente comprometida em servir as companhias que ela certificacom o selo kosher.<\/p>\n<\/div>\n<p><a name=\"Termos\"><\/a><\/p>\n<div class=\"head\">Termos De NEGocia\u00e7\u00e3o<\/div>\n<div class=\"text\">\n<p>Uma quest\u00e3o que pode n\u00e3o ser \u00f3bvia quando come\u00e7am os termos de negocia\u00e7\u00f5es para a certifica\u00e7\u00e3o Kosher, mas eventualmente podem ser um problema s\u00e9rio, \u00e9 a necessidade de saber antecipadamente se o seu fornecedor de mat\u00e9ria prima vai precisar requerer certifica\u00e7\u00e3o. Em caso positivo, a certifica\u00e7\u00e3o por eles apresentada ser\u00e1 aceita? Apesar de ag\u00eancias id&#x2122;neas, em sua maioria, aceitarem certificados de outras ag\u00eancias id&#x2122;neas, existe um grande numero de exce\u00e7\u00f5es a essa regra. voc\u00ea deve ser alertado de antem\u00e3o se algum de seus fornecedores vai apresentar problemas. voc\u00ea tem o direto de esperar que a sua ag\u00eancia apresente uma explica\u00e7\u00e3o consistente e embasada para rejeitar qualquer um de seus fornecedores. Se ela n\u00e3o apresentar tais explica\u00e7\u00f5es, este pode ser um sinal que \u00e9 melhor procurar outra ag\u00eancia.<\/p>\n<\/div>\n<p><a name=\"Honorarios\"><\/a><\/p>\n<div class=\"head\">Honor\u00e3rios<\/div>\n<div class=\"text\">\n<p>A respeito das taxas cobradas pela supervis\u00e3o Kosher, observamos diferen\u00e7as significativas mesmo entre grandes e bem conceituadas ag\u00eancias. Certificando-se de que voc\u00ea entende a composi\u00e7\u00e3o desses encargos compensa o tempo gasto para obter esta informa\u00e7\u00e3o. \u00c9 aconselh\u00e1vel fazer cota\u00e7\u00f5es em diferentes ag\u00eancias. Perguntar antecipadamente sobre taxas anuais, reembolso de viagens, encargos di\u00e1rios, quando aplic\u00e1veis, e encargos da primeira inspe\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>N\u00f3s desaprovamos a pr\u00e1tica de encargos proporcionais ao volume de vendas. Em nossa opini\u00e3o a ag\u00eancia de certifica\u00e7\u00e3o se torna uma parceira e n\u00e3o tem vantagens em se autocertificar. Caso os encargos pare\u00e7am excessivos, tente usar as suas habilidades de negocia\u00e7\u00e3o; muitas ag\u00eancias, em algumas circunstancias, est\u00e3o dispostas a abaixar os encargos por um per\u00edodo de tempo. Eles podem permitir &amp;Mac246; sua companhia testar o mercado Kosher e tomar a decis\u00e3o se o selo Kosher \u00e9 realmente interessante.<\/p>\n<p>Em resumo, gostar\u00edamos de reiterar a importancia de seguir as etapas. Antes de contratar uma ag\u00eancia de certifica\u00e7\u00e3o, \u00e9 essencial que voc\u00ea entenda os pontos positivos e negativos dela. Se, ao se preparar para assinar o contrato, voc\u00ea tem a sensa\u00e7\u00e3o de que esta preste a se tornar um membro da fam\u00edlia e que eles estar\u00e3o trabalhando para voc\u00ea, voc\u00ea provavelmente fez a escolha certa.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><a href=\"#Intro\">Introdu\u00e7\u00e2o<\/a><br \/>\n<a href=\"#Selec\">Selecionando a Ag\u00eancia Correta<\/a><br \/>\n<a href=\"#No\">No Princ\u00edpio <\/a><br \/>\n<a href=\"#Questos\">Quest\u00f5es Importantes <\/a><br \/>\n<a href=\"#QueTipo\">Que Tipo De Servi\u00e7o Voc\u00ea Pode Esperar? <\/a><br \/>\n<a href=\"#QuePericia\">Que Per\u00edcia E Conhecimento Eles Oferecem A Voc\u00ea?<\/a><br \/>\n<a href=\"#Termos\">Termos De NEGocia\u00e7\u00e3o<\/a><br \/>\n<a href=\"#Honorarios\">Honor\u00e3rios <\/a><\/p>\n<p><a name=\"Intro\"><\/a><\/p>\n<p>Introdu\u00e7\u00e2o<\/p>\n<p>Pesquisas de mercado demonstraram que os consumidores geralmente escolhem um produto com certificado Kosher ao inv\u00e9s de outro sem esse certificado. Mais tarde esses mesmos estudos revelaram que a certifica\u00e7\u00e2o Kosher \u00e9 um recurso utilizado por uma vasta gama de consumidores tanto judeus como n\u00e3o judeus.<\/p>\n<p>Muitos fatores s\u00e3o respons\u00e1veis pela explos\u00e3o de produtos com certifica\u00e7\u00e3o Kosher; por diversas raz\u00f5es os consumidores de produtos com certificado Kosher influencia um mercado que excede esse grupo de pessoas. Isto \u00e9 particularmente verdade nos Estados Unidos aonde as grandes cadeias de supermercados se esfor\u00e7am para ter os mesmos produtos em todos as suas lojas que s\u00e3o abastecidas por um distribuidor central. 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