{"id":1773,"date":"2014-03-07T17:03:07","date_gmt":"2014-03-07T17:03:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.star-k.org\/articles\/?p=1773"},"modified":"2015-08-18T22:10:32","modified_gmt":"2015-08-18T22:10:32","slug":"el-mercado-kosher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.star-k.org\/articles\/spanish\/1773\/el-mercado-kosher\/","title":{"rendered":"El Mercado Kosher"},"content":{"rendered":"<div id=\"center\">\n<div id=\"pages\" class=\"wppages\">\n<div class=\"lang\">\n<div class=\"intro\">Durante los \u00faltimos veinticinco a\u00f1os, la demanda por productos con certificaci\u00f3n kosher ha aumentado dram\u00e1ticamente. M\u00e1s espec\u00edficamente, el mercado kosher ha crecido un 15% anual durante los \u00faltimos a\u00f1os.<\/div>\n<ul>\n<li><a href=\"#Anchor-EL-Cons\">El Consumidor Kosher<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Anchor-EL-Merc\">El Mercado Jud\u00edo<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Anchor-La-Com\">La Comunidad Isl\u00e1mica<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Anchor-Otras\">Otras Denominaciones Religiosas<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Anchor-Intol\">Intolerantes de la Lactosa<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Anchor-Veg\">Vegetarianos<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Anchor-La-Gar\">La Garant\u00eda de Calidad<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>             <a name=\"Anchor-EL-Cons\"><\/a><\/p>\n<div class=\"head\"> El Consumidor Kosher<\/div>\n<p>Millones de personas alrededor del mundo limitan su consumo alimenticio y buscan el s\u00edmbolo kosher para asegurarse de que se cumplan sus preferencias. Seg\u00fan estudios de mercado, la atracci\u00f3n hacia los alimentos kosher supera el inter\u00e9s de un grupo \u00e9tnico espec\u00edfico.  Los consumidores de alimentos kosher incluyen Jud\u00edos, Musulmanes, miembros de otras denominaciones religiosas, Vegetarianos, aquellos con intolerancia a la lactosa, y los que entienden que &#8220;kosher es mejor&#8221;.<\/p>\n<p><a name=\"Anchor-EL-Merc\"><\/a><\/p>\n<div class=\"head\"> El Mercado Jud\u00edo<\/div>\n<div class=\"text\">Los consumidores Jud\u00edos abarcan cerca del 45% del mercado kosher.  La compa\u00f1\u00eda Integrated Marketing Communications divulga que aproximadamente 2.5 millones de Jud\u00edos consumen productos alimenticios kosher.\n<\/div>\n<p><a name=\"Anchor-La-Com\"><\/a><\/p>\n<div class=\"head\"> La Comunidad Isl\u00e1mica<\/div>\n<div class=\"text\">Millones de Musulmanes alrededor del mundo siguen un r\u00e9gimen diet\u00e9tico similar al c\u00f3digo kosher.  Los alimentos certificados kosher atraen a los Musulmanes ya que \u00e9stos cumplen con los requisitos de Halal. Las numerosas investigaciones de la comunidad Isl\u00e1mica demuestran la atenci\u00f3n dada al s\u00edmbolo kosher. De hecho, los productos certificados kosher han sido introducidos en esta comunidad hasta el punto de que actualmente los Musulmanes constituyen aproximadamente el 20% del mercado kosher.\n<\/div>\n<p><a name=\"Anchor-Otras\"><\/a><\/p>\n<div class=\"head\"> Otras Denominaciones Religiosas<\/div>\n<div class=\"text\">Los Adventistas del S\u00e9timo D\u00eda, y otras sectas Cristianas tienen restricciones diet\u00e9ticas similares al Juda\u00edsmo.  El cerdo, por ejemplo, no es permitido para los Adventistas del S\u00e9timo D\u00eda.  Un s\u00edmbolo kosher en productos alimenticios garantiza que sus preocupaciones diet\u00e9ticas han sido resueltas, y que el alimento es permitido.\n<\/div>\n<p><a name=\"Anchor-Intol\"><\/a><\/p>\n<div class=\"head\"> Intolerantes de la Lactosa<\/div>\n<div class=\"text\">La intolerancia a la lactosa aflige a millones de personas.  Adem\u00e1s, las personas con alergia a los productos l\u00e1cteos pueden tener riesgo de muerte al ingerir una cantidad m\u00ednima de ingredientes derivados de la leche.  La ley kosher requiere la segregaci\u00f3n completa entre la carne y la leche.  Por lo tanto, los productos que contienen un ingrediente l\u00e1cteo deben llevar el s\u00edmbolo kosher con la letra &#8220;D.&#8221;  La ausencia de la letra &#8220;D,&#8221; o el uso de la designaci\u00f3n &#8220;Pareve&#8221; (una palabra del Hebreo que significa &#8220;neutro&#8221;), aseguran que el producto no contiene l\u00e1cteos.  Los consumidores intolerantes a la lactosa, al igual que aquellos al\u00e9rgicos a la leche, buscan el s\u00edmbolo kosher porque \u00e9ste es la garant\u00eda de que el producto no ha tenido contacto alguno con un derivado de la leche.\n<\/div>\n<p><a name=\"Anchor-Veg\"><\/a><\/p>\n<div class=\"head\"> Vegetarianos<\/div>\n<div class=\"text\">Debido a una variedad de razones, los vegetarianos excluyen las carnes, aves y pescados de su dieta.  El s\u00edmbolo STAR-K, o el s\u00edmbolo STAR-K junto con la designaci\u00f3n &#8220;Pareve&#8221;, garantizan que el producto no contiene ning\u00fan derivado de la carne, leche, o ave, y por lo tanto es adecuado para el uso vegetariano.\n<\/div>\n<p><a name=\"Anchor-La-Gar\"><\/a><\/p>\n<div class=\"head\"> La Garant\u00eda de Calidad<\/div>\n<div class=\"text\">El s\u00edmbolo kosher en una etiqueta representa m\u00e1s que un producto que se conforma con los est\u00e1ndares religiosos. Es considerado como una marca de calidad y adem\u00e1s como una garant\u00eda, equivalente al Good Housekeeping Seal of Approval. En realidad, seg\u00fan una encuesta de Integrated Marketing Communications en el a\u00f1o 2001, los consumidores que conf\u00edan en que kosher es superior, abarcan el 25% del mercado. A\u00fan los consumidores que no se preocupan por las reglas diet\u00e9ticas mencionadas anteriormente, buscan un s\u00edmbolo kosher como reaseguro adicional al comprar los alimentos.<br \/>\nHan pasado los d\u00edas en que los consumidores compraban los alimentos en base al sabor y la atracci\u00f3n visual. Los consumidores examinan el producto buscando los ingredientes y la informaci\u00f3n nutricional. Est\u00e1n extremadamente preocupados por los alimentos que ingieren, cuestionando los procesos de manufacturaci\u00f3n y los ingredientes utilizados. El s\u00edmbolo kosher, con la supervisi\u00f3n y el cuidado que representa, asegura la m\u00e1s alta calidad al mayor n\u00famero de consumidores con diversas expectativas.<br \/>\nEl mercado kosher tiene oportunidades abundantes para la industria alimenticia. STAR-K le insta a explorar c\u00f3mo los productos con el s\u00edmbolo kosher pueden ser parte de sus estrategias de ventas y de mercado. Solicite una aplicaci\u00f3n y aproveche nuestro estudio de viabilidad ofrecido gratuitamente sin obligaci\u00f3n alguna. El personal de STAR-K acoge con benepl\u00e1cito la oportunidad de servirle.\n  <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante los \u00faltimos veinticinco a\u00f1os, la demanda por productos con certificaci\u00f3n kosher ha aumentado dram\u00e1ticamente. M\u00e1s espec\u00edficamente, el mercado kosher ha crecido un 15% anual durante los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n<p><a href=\"#Anchor-EL-Cons\">El Consumidor Kosher<\/a><br \/>\n<a href=\"#Anchor-EL-Merc\">El Mercado Jud\u00edo<\/a><br \/>\n<a href=\"#Anchor-La-Com\">La Comunidad Isl\u00e1mica<\/a><br \/>\n<a href=\"#Anchor-Otras\">Otras Denominaciones Religiosas<\/a><br \/>\n<a href=\"#Anchor-Intol\">Intolerantes de la Lactosa<\/a><br \/>\n<a href=\"#Anchor-Veg\">Vegetarianos<\/a><br \/>\n<a href=\"#Anchor-La-Gar\">La Garant\u00eda de Calidad<\/a><\/p>\n<p>             <a name=\"Anchor-EL-Cons\"><\/a><\/p>\n<p> El Consumidor Kosher<\/p>\n<p>Millones de personas alrededor del mundo limitan su consumo alimenticio y buscan el s\u00edmbolo kosher para asegurarse de que se cumplan sus preferencias. Seg\u00fan estudios de mercado, la atracci\u00f3n hacia los alimentos kosher supera el inter\u00e9s de un grupo \u00e9tnico espec\u00edfico.  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